Ce terme signifie fontaine, source
L'eau de la source du Touron était amenée vers le temple-chapelle saint Estève par un aqueduc redécouvert en 1900
(source P. Servan page 204)
http://provence-historique.mmsh.univ-aix.fr/n/1960/Pages/PH-1960-10-041_01.aspx
https://books.google.fr/books?id=9eFAAAAAYAAJ&pg=RA1-PA331&dq=roquevaire+1579&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwicq8yHvMLLAhVDJ5oKHYPdC8kQ6AEINDAE#v=onepage&q=roquevaire%201579&f=false
Ce quartier sera choisi dès le 31 juillet 1720 comme lieu pour accueillir les infirmeries destinées aux pestiférés. L'eau étant nécessaire aux soins et au lavage des hardes contaminées, sa proximité est recherchée.
Source AD 13 Registre des délibérations du conseil de la communauté.
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