Fruits

 Cette année de chaleur et de sécheresse a perturbé à Roquevaire les plantations : abricotier qui meurt subitement, feuilles qui jaunissent comme en automne, fruits plus précoces et de taille réduite, insectes inconnus jusqu'alors qui apparaissent.

Raisin, pomme reinette et fruit de l'asiminier

figues blanches ou violette

Il y a plus d'un siècle on faisait sécher ces figues pour les consommer en hiver, les exporter...

On peut actuellement les précuire et les congeler pour faire des tartes plus tard ou bien faire de la confiture:

Laver et couper les figues en morceaux (on peut les peler) Pour un kilo de fruits ajouter 700 g de sucre, de la vanille un zeste de citron non traité. Cuire 20 à 25 minutes.

L'asiminier de la famille de l'anone produit des fruits les asimines, à cultiver dans un sol profond riche, il faut être patient avant d'en obtenir mais c'est bon!

2022 08 ACC