Les conserves de câpres à Roquevaire en 1949:
On traite à Roquevaire des câpres non pareilles, surfines, capucines, capotes, fines (leur taille varie des plus petites aux plus grosses).
http://www.rungisinternational.com/fr/bleu/produits_saison/traiteur/capres.asp
Elles proviennent d'Algérie et du Maroc.
Elles seront vendues une fois mises en saumure surtout hors de France.
Les moyens de transport utilisés sont des camions et des trains.
Pour les quantités, je vous laisse en juger avec les documents ci dessous.
En 1981, un fournisseur de plus la Tunisie!
ACC 2016-03
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