Oliviers "Cailletier" plus que bicentenaires plantés par mes ancêtres (alors varois), rescapés des hivers froids inférieurs à -7 ° (1956).
A Roquevaire, ce sont surtout les variétés Aglandau (finale prononcée aou) pour l'huile, Salonenque...
Pline recensait 15 variétés, au 18ème siècle Bernard 21; le genre Olea comporte 30 espèces, en zone méditerranéenne l'olivier cultivé est "Olea europea" nom sous lequel vous le trouvez dans les jardineries.
7 ans pour s'installer, 7 à 35 ans pour croître, à partir de 35 ans maturité et pleine production.
Reproduction à partir de souchets (excroissances sur la base du tronc) ou par boutures.
source: le livre de l'olivier Amouretti et Comet
https://fr.wikipedia.org/wiki/Olivier
2020 05 11 ACC
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