Taxe prévue pour le 1 7 1927:
le 1/2kg "marseillais" à 2.50 f le kg
la navette fantaisie 2.60 f le kg
Création du syndicat des patrons boulangers vers mai.
Le prix du pain avait été fixé conjointement fin 1926 par les maires du canton et les boulangers en fonction du prix du pain à Marseille.
23 mai 1927 ultimatum des patrons boulangers aux maires pour assister à une réunion qui fut boycottée (atteinte à la dignité des fonctions de maire)
Les boulangers décident de ne fabriquer que du pain de consommation courante.
Les maires restent sur leur position.
Le 28 juin la menace des boulangers fut mise à exécution et une boule de pain mal cuite apparut.
Les réclamations fusent
Le brigadier de gendarmerie se rend chez les boulangers: constat les pains ne sont pas cuits, les boulangers sont convoqués à la mairie l'après midi même:
reproches d'avoir fait un pain mal cuit, menaces de sanctions, "le pain sera fait pour donner satisfaction à la population".
Des absents parmi les maires et les boulangers, donc une décision provisoire est prise.
le 1/2kg "marseillais" à 2.45 f le kg
la navette fantaisie 2.55 f le kg
ACC 2016- 10
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