Pulpe de fruits

En 1929, l'industrie des pulpes de fruits est pratiquée à Lascours et Roquevaire.
Les fruits mis en boîte sont stérilisés, ils pourront être utilisés nature ou être sucrés (confitures).
Pratique pour l'expédition (vers l'Angleterre la Belgique...)
En période de surproduction, évite le stockage, les pertes de fruits et d'argent quand les cours chutent.
Cette industrie permet aux femmes de travailler temporairement.

Source le Petit Marseillais 1929 07 15 Page agricole
2019 06 ACC